Benjamins enkla boggryta
mars 4, 2026
Längtar du efter god, värmande husmanskost utan att behöva stå i timmar vid spisen? Denna lantliga gryta med tärnat bogfläsk från Edgården är precis vad du behöver. Med klassiska skogssmaker från rosmarin, timjan och enbär skapas en fantastisk buljong som grönsakerna och potatisen långsamt får sjuda i. Det är en riktig allt-i-ett-rätt som i stort sett tillagar sig själv. Otroligt enkelt och magiskt gott!
4 portioner
Ingredienser:
- ca 600g bogfläsk från Edgården, tärnat
- 1 liten purjolök, skivad
- 2 st morötter, skivade
- ca 10 st små potatisar
- 1 st rosmarin
0,5 tsk timjan - 6 st enbär
- 0,5 tärning buljong + 1 dl vatten
- färsk persilja
- salt och peppar
Gör så här:
- Fräs fläsket i en gryta en kort stund och lägg sen i alla grönsaker och de väl borstade potatisarna. Krydda.
- Slå lite buljong i botten och koka sakta tills potatisarna är klar. Strö på persilja.
